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La pureza de la alta montaña

Aceite de Oliva Virgen Extra · Cosmética Natural

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AOVE Cosecha Temprana

Nueva Colección

AOVE Cosecha Temprana

Cosecha 2025 · Alta Montaña

Aceite temprano, elaborado el primer día de cosecha. Un auténtico elixir. Recolección cuando el fruto aún conserva su verdor, antes de que el color morado cubra su piel. De ahí su color verde intenso, y su olor a bosque, sabores que recuerdan a higuera, romero y hierba fresca. Una explosión de sabor, una experiencia única.

Nuestros olivos crecen a más de 800 metros de altitud, en la Sierra de Segura. Cada botella es producción limitada, recogida artesanal y extracción en frío. El resultado: un AOVE con máxima concentración de polifenoles, frutado intenso y un característico picor que lo distingue.

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Las 3 diferencias que nos caracterizan

Aceite Temprano

Extraído de aceitunas verdes recolectadas al inicio de la campaña, cuando concentran su máximo valor nutricional. Mayor contenido en polifenoles y clorofila.

Recolección Manual

Cosechado uno a uno, sin dañar el fruto, preservando todas sus propiedades saludables y su pureza natural. Un proceso 100% artesanal.

Alta Montaña

Cultivado en altitud, donde el aire puro y las bajas temperaturas favorecen una maduración lenta. Resultado: un aceite más rico en antioxidantes.

Nuestro Olivar de Alta Montaña

Instalados en el Pulmón verde de Andalucía y Reserva Natural de la Biosfera de Europa, en el corazón de la Sierra de Segura, Las Villas y Cazorla, somos una pequeña empresa familiar en la que el Aceite y el Olivo son desde generaciones atrás nuestro mayor tesoro.

Nuestros olivos crecen a más de 800 metros de altitud, donde el aire puro, el sol y el suelo calcário se combinan para producir un aceite de oliva virgen extra con personalidad propia: frutado, verde, con matices de hierba fresca y un característico picor que lo distingue.